Nos producteurs locaux

Nous sommes producteurs de lait depuis 1960 et en Bio depuis 2012. Début 2019, nous nous sommes lancés dans la transformation du lait de nos 70 vaches en yaourts et desserts lactés. Nous commercialisons nos produits en circuits courts et prioritairement autour de notre ferme. Aujourd'hui, nous sommes 9 sur la ferme : 3 associés (Stéphane MESNIL, Quentin FROMONT et Antoine GARREAU) ainsi que 6 salariés (Anne, Marie, Charlotte, Amandine, Marius, Charline).

Julie Graux et Erik Lefrançois sont les gérants de la ferme de l'angenardière depuis 2009, les cultures sont menées en privilégiant le non labour et en appliquant les principes de la bio-dynamie. Les céréales produites sur la ferme sont transformées en pain et pâtes sèches. Aujourd'hui 5 personnes s'activent à la production et la vente. Un nouveau fournil est en préparation pour 2022. Et un petit troupeau de vaches allaitantes est en démarrage.

Yves Hennequin nous fournit des pommes

La ferme de Saint-Fray, ce sont quatorze hectares, dont neuf hectares de pommes et de poires. Il a pour objectif d’y produire une alimentation saine, goûteuse et nutritive et suivre une approche holistique, c’est-à-dire « maximiser les interactions entre le sol, les plantes et les micros et macro-organismes », et enfin « développer une agriculture régénérative adaptée aux défis futurs en ce qui concerne la qualité des sols, l’autonomie en intrants et la faible empreinte carbone ».

Dans un premier temps, en 2022, il va finaliser le passage en bio entamé par son prédécesseur. Puis, il cultivera d’autres espèces fruitières « mais il faudra encore quelques années avant de pouvoir goûter prunes et kiwis », conclut l’arboriculteur.

Antoine de Vallavieille directeur de l'établissement et un de nos producteurs de cidre et de jus de pomme.

La ferme du Perche, nous produit des fruits et légumes.

Samir et Ondine Aouam sont les propriétaires de cette ferme et nous produisent des légumes.

Sylvain Durey et Sébastien Angot sont les propriétaires et produisent du fromage de brebis frais, du pérail, de la tomme, du fromage blanc, des yaourts et du lait frais sur commande.

Stéphanie et Franck Conrad sont installés depuis 2009, dans une fromagerie artisanale à Saint Léger sur Sarthe.
Au fil des années, nous avons constitué une petite équipe de 8 personnes en fromagerie.

Nous collectons le lait dans 2 à 3 fermes Bio dans les 10 km de la fromagerie. Le lait collecté est ainsi transformé pour une petite moitié en Camemberts de Normandie et pour la grosse moitié restante en tomme normande, yaourts, fromages blancs, crème crue et desserts.

Les propriétaires Yannick Pipon et Jérémy Boguais sont 2 de nos producteurs de pains.

Laurent Hamard, le gérant, est un de nos producteurs de cidre, de pommeau, de poiré, de calvados et de jus.

Dominique Clouard ainsi que sa femme Monique étaient nos producteurs d'huile de colza, l'exploitation a été reprise par leur fille Lucie en GAEC

EARL de l'herbellerie en bio depuis 1999

moi comme gérant 2 salariés

productions : viande bovine, oeufs, poules de réforme

lentilles vertes haricots secs (blanc, rouges borlotto) flageolets, farine de seigle 130, maraichage et légumes de plein champ et fruits

champignons en projet avec une nouvelle embauche

Emmanuel Robert en est le gérant.

 

Hugues Desfrièches et sa femme Corinne sont 2 de nos producteurs de cidre et de pommeau.

Sarah Puzzuoli produit des plantes médicinales, de tisanes et d'hydrolats.

Guillaume Lesage, le propriétaire, est un de nos producteurs de conserves, de rillettes et de pâté de boeuf.