Biocoop Alençon Sud

La Ferme du Chailloué, située à Saint-Mard-de-Réno, est une entreprise familiale qui perdure depuis 1943. Elle accueille aujourd’hui la 4ème génération de la famille DESCHOOLMEESTER : Gérard le papa, Franck et Samuel ses 2 fils et leurs enfants.

"Notre particularité : l'ensemble du process du champ au consommateur est effectué par nos soins soit semis, récolte, séchage, triage, stockage, ensachage, transformation (farines) et livraison.

Il nous tient à cœur de produire des aliments sains et avec de nombreux atouts nutritionnels. Le passage à l’Agriculture Biologique s'est fait en 2015. D'ailleurs, notre installation est idéale pour ce mode de culture. Après les saisons de semis et récolte, nous nous occupons des grains : séchage si besoin, stockage et triage. 

En ce qui concerne le circuit-court, nous avons déjà notre élevage de Blonde d’Aquitaine qui est entièrement dédié à la vente directe aux particuliers mais aussi aux professionnels depuis le début des années 2000. 

Aujourd’hui, nous proposons à la population locale (dans un rayon de 150 kms) des produits issus de notre ferme entièrement mis en œuvre par nos soins. Notre autonomie nous permet d’être au plus proche de nos clients et maîtriser toutes les étapes sans intermédiaire.
 

Dans l’année 2020, nous décidons de mettre notre production de céréales et graines en agriculture biologique en circuit-court également.

Notre gamme est accès sur le nutritionnel. Notre spécialité : le chanvre, en est l’exemple. Nous avons déjà 8 produits dérivés de la graine de chanvre. La graine de chanvre est un super aliment car elle contient plus de nutriments essentiels que n’importe quelle autre plante. Le lentillon, lui, est aussi très réputé pour sa forte teneur en fer et sa tenue à la cuisson. Le quinoa, très digeste, riche en fer et protéines, contient les 8 acides aminés essentiels à la vie humaine. Le petit épeautre les rejoint également pour ses qualités gustatives et sa faible teneur en gluten. Quant à nos farines, elles sont uniquement intégrales car nous gardons l’enveloppe des graines qui contient notamment le son, principal nutriment de notre alimentation. Enfin, nous vous proposons également nos jus de pomme : très désaltérant."

Nous sommes producteurs de lait depuis 1960 et en Bio depuis 2012. Début 2019, nous nous sommes lancés dans la transformation du lait de nos 70 vaches en yaourts et desserts lactés. Nous commercialisons nos produits en circuits courts et prioritairement autour de notre ferme. Aujourd'hui, nous sommes 9 sur la ferme : 3 associés (Stéphane MESNIL, Quentin FROMONT et Antoine GARREAU) ainsi que 6 salariés (Anne, Marie, Charlotte, Amandine, Marius, Charline).

C’est à partir de 2008 que Sébastien Bellétoile, alias Mister Meuh, estime avoir fait le tour, il décide de changer de vie pour faire quelque chose qui corresponde davantage à ses aspirations et valeurs. 

Après avoir quitté son travail de carrossier et vendu sa maison, il se lance dans la vente en ligne de produits régionaux et issus du commerce équitable. Il fait la découverte d’un cola équitable qu’il devait commercialiser sur son site internet et sur des événements, mais le produit attendu n’a jamais été livré.

Suite à cela, il prend alors contact avec un cola équitable, Ekha cola, produit dans le pays basque, et leur propose de produire ensemble du cola.C’est ainsi que la marque Meuh cola est née.

Après quelques mois de collaboration, il décide de réaliser sa propre recette dans sa cuisine, en achetant ses ingrédients. Après avoir réalisé plus de 70 litres d’essais et pris 4kg en 4 mois à force de goûter et de comparer les concurrents plus sucrés, la recette actuelle du Meuh cola est née. Au fil des ans, l’entrepreneur devient artisan et ne cesse de proposer de nouvelles boissons à ses clients.