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SCEA du Chailloué

SCEA du Chailloué

61400

Saint-Mard-de-Reno

https://lafermeduchailloue.fr/

La Ferme du Chailloué, située à Saint-Mard-de-Réno, est une entreprise familiale qui perdure depuis 1943. Elle accueille aujourd’hui la 4ème génération de la famille DESCHOOLMEESTER : Gérard le papa, Franck et Samuel ses 2 fils et leurs enfants.

 

"Notre particularité : l'ensemble du process du champ au consommateur est effectué par nos soins soit semis, récolte, séchage, triage, stockage, ensachage, transformation (farines) et livraison.

Il nous tient à cœur de produire des aliments sains et avec de nombreux atouts nutritionnels. Le passage à l’Agriculture Biologique s'est fait en 2015. D'ailleurs, notre installation est idéale pour ce mode de culture. Après les saisons de semis et récolte, nous nous occupons des grains : séchage si besoin, stockage et triage. 

En ce qui concerne le circuit-court, nous avons déjà notre élevage de Blonde d’Aquitaine qui est entièrement dédié à la vente directe aux particuliers mais aussi aux professionnels depuis le début des années 2000. 

Aujourd’hui, nous proposons à la population locale (dans un rayon de 150 kms) des produits issus de notre ferme entièrement mis en œuvre par nos soins. Notre autonomie nous permet d’être au plus proche de nos clients et maîtriser toutes les étapes sans intermédiaire.
 

Dans l’année 2020, nous décidons de mettre notre production de céréales et graines en agriculture biologique en circuit-court également.

Notre gamme est accès sur le nutritionnel. Notre spécialité : le chanvre, en est l’exemple. Nous avons déjà 8 produits dérivés de la graine de chanvre. La graine de chanvre est un super aliment car elle contient plus de nutriments essentiels que n’importe quelle autre plante. Le lentillon, lui, est aussi très réputé pour sa forte teneur en fer et sa tenue à la cuisson. Le quinoa, très digeste, riche en fer et protéines, contient les 8 acides aminés essentiels à la vie humaine. Le petit épeautre les rejoint également pour ses qualités gustatives et sa faible teneur en gluten. Quant à nos farines, elles sont uniquement intégrales car nous gardons l’enveloppe des graines qui contient notamment le son, principal nutriment de notre alimentation. Enfin, nous vous proposons également nos jus de pomme : très désaltérant."

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