Poivrons farcis : riz, courgette et fromage de chèvre

Name: Biocoop Alençon Sud
Address: 171 avenue du Général Leclerc, Alençon, Normandie, 61000, FR
Telephone: 0233288187

Entrée Sans Gluten Sans Lactose Sans porc Végétarien Printemps

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 Poivron
250 g de Courgette
120 g de Riz basmati
100 g de Fromage de chèvre
30 g de Noix
1 Ail
Basilic

Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications de cuisson.
Laver et couper la courgette en petits dés. Mixer les courgettes avec la gousse d'ail préalablement épluché, le fromage de chèvre et 20 g de cerneaux de noix. Saler et poivrer.
Mélanger la farce avec le riz. Réserver
Ôter la tige des poivrons, les couper en deux et les évider. Remplir les poivrons avec la farce puis enfourner pour 45 min jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
Servir avec quelques cerneaux de noix et accompagnés d'une salade verte.