Ferme de Saint Fray

La ferme de Saint-Fray, ce sont quatorze hectares, dont neuf hectares de pommes et de poires. Il a pour objectif d’y produire une alimentation saine, goûteuse et nutritive et suivre une approche holistique, c’est-à-dire « maximiser les interactions entre le sol, les plantes et les micros et macro-organismes », et enfin « développer une agriculture régénérative adaptée aux défis futurs en ce qui concerne la qualité des sols, l’autonomie en intrants et la faible empreinte carbone ».

Dans un premier temps, en 2022, il va finaliser le passage en bio entamé par son prédécesseur. Puis, il cultivera d’autres espèces fruitières « mais il faudra encore quelques années avant de pouvoir goûter prunes et kiwis », conclut l’arboriculteur.