TAGLIATELLES DE COURGETTES CRUES

Entrée Plat

ingrédients pour 4 personne(s)

2 petites courgettes
2 tomates
½ bouquet de persil plat
½ citron
1 pincée de sel

Régime particulier: Végétarien , Vegetalien ,

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

La recette

Laver les courgettes et les tomates puis les sécher
Couper les tomates en tous petits dés et les déposer dans un bol avec le persil ciselé, le jus du demi-citron, le sel et l'huile d'olive.
Bien Mélanger
A l'aide d'un rasoir à légumes ou d'un économe, réaliser, en taillant sur la longueur, des rubans de courgette.
Disposer les rubans de courgettes ans un saladier, les assaisonner avec la sauce aux tomates en remuant délicatement avec des couverts à salade.
C'est prêt.

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